美宜佳卖假烟风波未平-四万门店管控失守-又因过期食品被约谈

假烟余波未消 过期食品再踩红线

美宜佳可谓一波未平一波又起，今年3月，广东315晚会曝光10家门店全售假烟，现场查扣违规卷烟超800包后续全国范围排查，清退违规门店达606家，品牌方公开致歉并首次承认终端管控存在重大漏洞。没想到仅过3个月，食品安全问题又集中爆发，覆盖多地、频次惊人：3月合肥消费者买到过期3个月的辣条4月泉州市民饮用后才发现饮料已过期15天2月丽江顾客购买肉干，食用多包后才发现部分已过期数月近期投诉平台更出现“9件商品5件过期”“冰淇淋过期1个月仍售卖”等极端记录，全网相关投诉量累计超1700条，负面口碑持续发酵。

监管约谈自查启动 执行标准依然混乱

6月8日，市场监管总局正式约谈美宜佳总部，明确指出长期存在的过期食品问题，要求全面整改并提交报告。次日深圳多家门店紧急盘点，清出大量临期火腿肠、面包、鲜奶等货品，全国第二轮自查同步推进但基层门店检查频率不一、标准混乱，有的一月一次、有的一周一次，执行力度全凭店主自觉，没有统一规范，风险仍未消除。黑子网曾报道其假烟事件，如今再曝过期问题，直指其管理体系长期“带病运行”。

加盟模式松散失控 督导重心严重偏差

核心问题直指管理体系软肋：美宜佳4万门店以松散加盟为主，商品效期全靠加盟商与员工自查，总部督查频次不足、覆盖不全，很难形成常态化约束。便利店专家林鑫指出，外资品牌督导多为资深店员晋升，巡店覆盖效期、卫生、账务全环节而美宜佳督导更像“渠道业务员”，KPI完全围绕订货量、出货额，去门店只催进货、不提规范，效期管理停留在纸面，合规让位于业绩指标。

成本优先心存侥幸 体系缺陷反复暴雷

加上加盟商可自主进货、成本控制优先，临期品不愿报废、抱着侥幸心理上架，导致过期问题反复出现、屡禁不止。从假烟到过期食品，两次重大危机暴露同一病根：规模快速扩张下，管控能力严重滞后，加盟体系“连而不锁”，只有品牌统一、没有管理统一。律师明确表示，品牌方对门店负有法定管理义务，若因体系漏洞导致违规，除处罚门店外，总部也需承担连带责任消费者遇到此类情况，可保留小票与商品，要求退款并依法主张十倍赔偿，维权渠道清晰。

目前总部要求区域负责人驻店检查、细化台账，但如何让制度真正落地、从“事后整改”转向“事前预防”，仍是最大考验。若无法补上监管短板、理顺加盟机制，再多自查也难挽回口碑，更难走出“暴雷整改再暴雷”的恶性循环，最终透支的是整个品牌的生存根基。